Picante de mango pintón

   En casa todos somos amantes del ají y aprovechando la temporada de mangos, chiles y culantro preparé este rico picante. En éste caso utilicé mango pintón y chiles rojos y los tres ingredientes son de nuestra granja, cosechados sin ningún aditivo químico. Espero que les guste.

Ingredientes:

Las cantidades las dejo al gusto de cada quién.

Mango Pintón

Cebollas

Pimentón verde

Ajos

Culantro

Chiles

Sal y pimienta

Jugo de limón

Jugo de naranja

Aceite de oliva

Así debe estar el mango:

En un bol colocar el mango, cebolla, pimentón, ajo, chiles y culantro cortados en cuadritos.

Agregar los jugos, sal, pimienta y aceite de oliva, mezclar bien,  probar y ajustar sabores. Envasar en frascos de vidrio esterilizados y antes de taparlos ponerles un chorrito de aceite de oliva. Dejar reposar en la nevera por lo menos, dos días.