Pan Pita con tortilla de Lentejas

Un desayuno muy apetitoso y completo, éste pan pita relleno con una tortilla de lentejas y aderezado con mi Ají Amarillo en conserva. Aquí se los dejo, espero que les guste.

Preparar la tortilla con dos huevos, sal, pimienta y lentejas. En éste caso yo tenía lentejas con salsa de tomate preparadas con antelación.

Mientras se hace la tortilla, untar el pan pita con el aceite del Ají Amarillo en conserva.

Se puede untar solo con aceite de oliva. Luego colocar la tortilla encima del pan y unas tiras del Ají Amarillo.

Enrrollarlo y listo para comer.