Pesebre navideño

miércoles, 14 de marzo de 2012

Pasta con salsa blanca y salchichas

Una salsa diferente a las tradicionales para acompañar pastas, patatas, carnes blancas o rojas y hasta para ponerla sobre una rodaja de un buen pan campesino. En éste caso acompañe unos espaguetis que era la pasta que tenía en casa. Espero que les guste.




Ingredientes: 
1/2 kg de espaguetis cocidos
1 cebolla en juliana
1 pimentón rojo en tiritas
2 salchichas largas en ruedas
1 puerro picadito
2 ramas de cebollinos picaditos
2 dientes de ajos picaditos
2 hojas de laurel
2 tazas de leche líquida
 cda de harina de trigo
1 taza de cilantro picadito
sal, pimienta y aceite de oliva




En una cacerola al fuego, rehogar la cebolla, pimentón, ajo, puerro, cebollino; agregar sal y pimienta, mezclar y seguir rehogando hasta ablandarse la cebolla. Agregar las 2 hojas de laurel, mezclar y cocinar. Agregar las salchichas, mezclar y seguir cocinando por 2 minutos mas.






















Agregar 1/2 taza de caldo de pollo, mezclar bien y cocinar hasta reducir un poco. Agregar la cucharada de harina, revolver y cocinar por 2 minutos. Agregar la leche, mezclar y seguir cocinando a fuego bajo. Cuando espese la salsa, agregar el cilantro picadito y revolver bien y cocinar por unos minutos mas.





















Para terminar, agregar el queso parmesano, mezclar y apagar.



Servir sobre los espaguetis.




16 comentarios:

  1. Gustarme???? me encantaaa!!! tienen que estar riquisimos con esa salsita ;D

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  2. Qué salsa tan cremosa, me parece muy buena.
    Besos.

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  3. Esa pasta esta que se sale, tiene una pinta excelente

    un saludo

    pepe

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  4. A quién no gusta este rico plato de pasta, con esta salsa tan rica? Pienso que a nadie. Me parece un plato lleno de color, a pesar de esta salsa blanca. Muy rico Marilu. Espero que tu hijo esté contento con nosotros. Besinos.

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  5. Una salsa nueva para la pasta, bieeeeennnnnnn!!! estoy cansada de hacer la siempre de la misma manera. Con tu permiso la probaré. Un besote

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    1. Gracias Cris por detenerte un rato en mi blog, saludos

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  6. Que buena pinta tiene esta pasta...y que hambre me entra solo de verla!!! Enhorabuena por la receta.
    Besitos guapa

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  7. waaooo excelente receta, facil y rapido, la verdad existen pocas paginas web de recetas tan explicitas como estas.

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  8. Marylu, me encanto la receta, debe estar riquisima, la hare prontito!

    Me ha encantado tu blog es excelente, felicitaciones!!

    Te dejo aqui la Receta de Salsa Blanca tal como la hago yo espero te guste, creo que es para otro tipo de recetas, aunque quizas este buena con tu receta, que opinas?

    Soy Cata tengo el blog de receta de Cocinas faciles, te invito a visitarlo, espero te guste y puedas incluirlo en tu lista de sitios recomendados o en la seccion de webs de interes de tu blog.

    Gracias.
    Saludos Cata

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  9. He hecho esta receta dos veces y esta exquisita! Quería pasar por aquí y felicitarla por tan buenos platillos y sobre todo el poder compartirlos!

    Gracias

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  10. No sólo se ve... Sabe EXQUISITA!!! :3 Con su permiso... Yomi!!! :9

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  11. Deliciosaaa ya la hice quedo ricaaa graciass

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  12. Para salir de la rutina, una nueva manera de preparar espaguetis desde hoy, gracias por compartir...!!!

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  13. Se ve excelente y fácil de preparar. Muchas gracias por la receta¡¡¡¡¡

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