Pastel de carne

Una receta sencilla, sabrosa, para sacarnos de apuros.

Ingredientes:

1/2 kg de carne de res molida

1/2 cebolla rallada

1 zanahoria grande rallada

Ajo y jengibre rallados (al gusto)

Cebollino y hojas de cilantro picaditos (al gusto)

Salsa de soja

1 huevo

Sal y pimienta

Pimentón dulce

Colocar todos los ingredientes en un bol, mezclar todo muy bien. Poner en un molde para horno engrasado con aceite de oliva y pintar por encima con una mezcla de aceite de oliva y pimentón dulce.

Llevar a horno fuerte hasta que dore, luego bajar a fuego medio, tapar y cocinar por media hora mas o menos o hasta que no salgan jugos de su interior. 

Desmoldar y servir.