Ingredientes:
1 pollo de 2 kgs picado en cuartos
! kg de yuca o mandioca
Para la guasacaca:
1 aguacate hecho puré (rústico)
El jugo de 1 limón
3 tomates picaditos
1/2 cebolla picadita
1 taza de cilantro picadito
1 ajo pequeño picadito
1 taza de hojas de berro picaditas
En un bol colocar todos los ingredientes y ajustar sabores
Para la marinada:
Aceite de oliva c/n
1/4 taza de caldo de pollo
2 cdas de salsa de pescado
3 cdas de salsa inglesa
1 cubito de pollo
2 cdas de pimentón dulce
3 dientes de ajo
1/4 cdta de comino
1/4 cdta de orégano
Sal y pimienta
procesar todo y ajustar sabores.
Untar el pollo con ésta marinada y dejar reposar en la nevera por 1 hora aproximadamente.
Colocarlo en parrillera y llevar a horno fuerte por 1 hora aproximadamente. Se puede hacer a las brasas.
¡Gracias por haber pasado por mi blog! Aquí estoy, devolviéndote la visita. ¡Este pollo tiene un pinta fantástica! En casa nos pollo, la pena es que no puedo tomar ni tomate ni pimentón (bueno y un par de cosillas más que lleva la receta) pero si pudiera, lo haría ahora mismo por que tiene una pinta ¡riquísima! Me quedo por aquí como seguidora y te deseo un feliz viernes. Besos.
ResponderEliminar