Desayunos Domingueros - Con Caraotas refritas y Aguacate

Hoy me levanté con ganas de un desayuno completo y sustancioso y como acá en Venezuela pensar en ésto, es hablar de caraotas negras, me fui al refrigerador a buscarlas y a preparar mi desayuno.

Aquí se los dejo, espero que les guste.

Como no es nada complicado, lo explicaré con fotos y paso a paso.

Para el huevo:

Para las caraotas:

Sofreír cebolla y ajo picaditos con sal, pimienta y comino 

Agregar las caraotas y sofreír

Agregar tallos de cilantro picadito, mezclar y seguir sofriendo hasta que se reduzca el liquído

Para la ensalada de aguacate:

Picar aguacate, cebolla, tomate y hojas de cilantro, aderezar con una vinagreta clásica (con limón), mezclar y ponerla dentro de la mitad de un aguacate previamente rociado con limón para que no se oxide.

Servir: