Pesebre navideño

martes, 1 de noviembre de 2011

MI RECETA DE LOS DOMINGOS-SOPA AL ESTILO TAILANDES

El Domingo amanecí con restos de carne asada en mi nevera y con ganas de una nutritiva sopa después de un trasnocho. Aquí les muestro lo que hice con esas sobras.




Lo primero, rebanar la carne en lonjas delgadas y reservar.


En una cacerola al fuego poner caldo de carne llevar a hervor.


Luego agregar los ingredientes: ajo y jengibre picaditos, cebolla en juliana céleri en trocitos, puerros en juliana, tallos y raíz de cilantro picaditas , zanahoria en juliana y la mitad de las hojas de cilantro picaditas.





Hervir por unos minutos y agregar la carne en lonjas. 



Sazonar con salsa de soja y de pescado y hervir 5 minutos mas.


Agregar brotes de soja y el resto de las hojas de cilantro



Mezclar, apagar, tapar la cacerola y dejar reposar


Servir





3 comentarios:

  1. Como va apeteciendo comer sopitas y platos de cuchara.... que ganas tenia!

    Un saludo, Los Caprichos de Jorge!

    ResponderEliminar
  2. Commo apetece un buen plato de sopa, muy rico.Besos.

    ResponderEliminar
  3. Me encanta además mezclando dos condimentos como la salsa de pescado y la soja que dan un saborazo a la sopas buenísimo. Yo la hago muy parecida, además con fideos de soja.

    Un abrazo.

    ResponderEliminar